Restaurante consolidado en Marbella incorpora un/a Director/a de Restaurante con responsabilidad integral sobre la gestión del negocio, orientado a resultados y con capacidad para liderar la evolución del proyecto manteniendo su identidad y posicionamiento.
Se trata de un concepto con trayectoria sólida y clientela fidelizada, donde la consistencia del servicio y la rentabilidad operativa son ejes clave. La posición está dirigida a un perfil con experiencia en gestión económica, análisis de indicadores y toma de decisiones estratégicas en entorno de restauración.
Responsabilidades claveGestión global del restaurante con foco en rentabilidad y optimización del P&LSeguimiento y análisis de KPIs operativos (ventas, costes, productividad, ticket medio)Liderazgo del equipo, alineando desempeño con objetivos de negocioSupervisión del servicio garantizando consistencia en la experiencia de clienteControl de costes, aprovisionamiento y eficiencia operativaImpulso de acciones de mejora continua orientadas a resultadosPerfilExperiencia consolidada en dirección de restaurantes con responsabilidad sobre cuenta de resultadosCapacidad analítica y orientación a indicadores de negocioExperiencia en gestión de equipos y entornos de servicio exigentePerfil resolutivo, con visión estratégica y operativaValorable conocimiento de herramientas de gestión (reservas, stock, reporting)Sensibilidad hacia el cliente y mantenimiento de estándares de servicioCondicionesContrato indefinidoJornada completa en turno continuo de tarde nocheIncorporación a un proyecto estable, con posicionamiento consolidado en MarbellaAutonomía en la gestión y capacidad de impacto directo en resultadosDesarrollo profesional en un entorno orientado a la mejora continua