Empresa líder en restauración colectiva con presencia nacional busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para un centro educativo en Alicante
Jornada: 40 horas semanales
Horario: 07:30 A 15:30.
Contrato: Interinidad. Jornada completa
a persona de preparación de alimentos es responsable de ayudar a cocineros/as, chefs o gerentes de servicios alimentarios preparando ingredientes para recetas y realizando otras tareas de preparación y servicio de alimentos.
Debe preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las directrices de producción, respetando al mismo tiempo los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Las funciones y responsabilidades esenciales del puesto pueden variar según la ubicación de Aramark en función de los requisitos del cliente y las necesidades empresariales.
Funciones a realizar:
- Gestión de compras y aprovisionamiento
- Control del consumo del centro y optimización de recursos.
- Implantación y supervisión de procesos que mejoren la productividad del equipo.
- Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del usuario final.
- Coordinación del equipo de cocina y organización de la producción diaria.
- Cumplimiento y control del sistema APPCC y normativa higiénico‑sanitaria.
- Supervisión de inventarios, pedidos y control de mermas.
Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%
Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.