2.º Jefe/a de cocina
Contrato: Fijo discontinuo (tiempo completo)
Ubicación: Roquetas de Mar, Almería, España
Salario: 22.000 € – 27.000 €
Jornada: Completa
Funciones
- Apoyar al Jefe/a de cocina en la planificación y organización del servicio en los diferentes puntos de restauración del hotel (restaurante, buffet, banquetes, room service, etc.).
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando una ejecución eficiente y profesional de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la gestión de inventarios, pedidos y control de costes.
- Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en conjunto con el equipo.
- Seguir las normas y tareas establecidas por su superior y reportar a este cualquier incidencia.
- Proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigida.
- Formar y motivar al equipo para optimizar su rendimiento y compromiso.
- Asistir en las tareas de elaboración de los platos, solucionando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.
- Cumplir con los estándares de calidad establecidos.
- Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Ofrecemos
- Incorporación inmediata para la temporada 2025.
- Estabilidad laboral en cadena en expansión.
- Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
- Ocasión de desarrollo profesional dentro de una empresa hotelera en crecimiento.
Requisitos Mínimos
- Experiencia demostrable de al menos 2 años en cocinas y/o restaurantes, preferiblemente de hoteles de 4 ★.
- Conocimiento en gestión de equipos y organización de cocina profesional.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples servicios.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
- Español nivel de conversación.
- Inglés: deseable nivel inicial.
- Se valorarán conocimientos en seguridad alimentaria.
- Trabajo en cocinas con gran volumen de producción.
- Trabajo y montaje de restaurantes con buffet.
Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡esperamos tu candidatura!
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