Su misión será apoyar al Maitre en la organización y supervisión del servicio de restaurante del hotel, asegurando un servicio ágil, cualificado y alineado con los estándares de calidad de la cadena.
Funciones:
Apoyar en la coordinación del servicio de buffet.
Supervisar la correcta atención al cliente y la calidad del servicio en sala.
Organizar turnos, rangos y tareas del equipo de camareros/as.
Formar y acompañar al personal de sala, especialmente nuevas incorporaciones.
Resolver incidencias con clientes de forma competente y eficaz.
Sustituir al Maitre en su ausencia.