DESCRIPCIóN
**Afila tus cuchillos y¡que empiece el Rock & Roll!**
¿Tienes experiência en **cocina** y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?
**¡¡¡Te estamos buscando!!!**
En **Lateral** tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo
Buscamos **segundo/a y tercero/a encargado** de cocina, para nuestros restaurantes de **Madrid**
**¿QUÉ TE OFRECEMOS?**
Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
Descuento de empleado del 25%
Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
Formar parte de un equipo joven, ágil y multicultural
Formación continua y desarrollo profesional
**¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?**
Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca
Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
Inventarios, control de stock y de merma
Gestión del ciclo completo de proveedores
Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
Control y supervisión del APPCC. Auditorías
**Requisitos**:
**Valoraremos**:
Experiência en en el puesto de trabajo.
Residencia cercana al puesto de trabajo