Desde Eurofirms estamos buscando cocineros/as con experiencia cocina japonesa y fusión para un restaurante ubicado en la zona del Puerto Olímpico de Barcelona. Tendrán que llevar a cabo las funciones siguientes:
Preparación y elaboración de platos de cocina japonesa y fusión según los estándares establecidos.
Manipulación de productos frescos, especialmente pescado crudo, con técnicas de corte precisas.
Montaje y presentación cuidadosa de los platos.
Mantenimiento de la limpieza y organización de la zona de trabajo.
Apoyo en el control del stock y gestión de pedidos.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaboración activa con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado y de calidad.
Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.
Experiencia previa en cocina mediterránea, pescados y arroces.
Valorable experiencia cocina japonesa y fusión.
Buscamos a personas con experiencia en liderazgo de equipos, proactivas y organizadas.
Disponibilidad completa.