Eres un apasionado por la cocina y estás buscando una emocionante oportunidad laboral? ¡Entonces esta es tu oportunidad! En Cap Vermell Grand Hotel estamos buscando un / a jefe / a de partida a cargo de la partida y / servicio que le sea asignado bajo la dirección del responsable de cocina. Tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias supervisando el área asignada, preparando menús y dirigiendo al personal a tu cargo. Te ofrecemos un ambiente laboral dinámico y la oportunidad de crecimiento profesional.
Principales Responsabilidades :
* Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y / o servicio que te sea asignado, bajo la dirección de la persona responsable de cocina.
* Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
* Colaborar en el desarrollo de menús y preparación de dichos menús.
* Colaborar en la instrucción del personal a su cargo o partida.
* Organizar y ejecutar la partida, supervisar y reponer el servicio.
* Controlar y revisar las necesidades y productos de la partida y realizar las correspondientes peticiones al responsable de cocina.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
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