Empresas:
Restaurante Somió ParkRestaurante de referencia en Gijón especializado en bodas y eventos y con servicio de carta busca incorporar jefe de sala.
Funciones principales: - Dirección y supervisión del servicio de sala en bodas, eventos y servicio de carta - Liderar, coordinar y motivar el equipo de sala, garantizando un servicio excelente y alineado con los estándares de calidad del establecimiento - Organización de turnos, gestión de personal, resolución de conflictos y dimensionamiento de equipos según el servicio - Gestión de reservas, planificación de flujos de servicio y control de tiempos - Coordinación directa y constante con cocina para garantizar la fluidez operativa y el correcto desarrollo del servicio - Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias durante el servicio - Gestión de costes de personal y aprovisionamientos - Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y del protocolo de atención al cliente - Control de caja, arqueos y reporte de incidencias - Formación, acompañamiento y evaluación del personal de sala - Gestión y supervisión del montaje de salas y organización de eventos - Aplicación y control de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales
Se ofrece:
- Incorporación a un proyecto estable y consolidado - Buen ambiente de trabajo y equipo profesional - Condiciones salariales competitivas según experiencia y valía - Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesionalRequisitos
: - Experiencia demostrable como Maître o Jefe/a de Sala. - Capacidad para implantar procedimientos y liderar por objetivos - Conocimientos de herramientas de gestión - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos - Perfil organizado, resolutivo y orientado al detalle - Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente - Buena presencia y conocimientos de protocolo - Valorable formación en hostelería, conocimientos de vinos y conocimiento de idiomas - Proactividad e iniciativa, resistencia a la presión, flexibilidad y capacidad de adaptación