Kimpton Aysla Mallorca
Palma de Mallorca (Islas Baleares)
Experiencia
No se requiere experiencia
### Salario
Retribución sin especificar
- ### Área - Puesto
\nHostelería, Turismo
Cocinero/a
Jefe/a de Partida
Categoría o nivel
Empleado/a Mandos Intermedios
- ### Vacantes
1
### Inscritos
0
- ### Contrato
\nContrato Indefinido
Jornada
Completa
Proceso de selección continuo.
Funciones
De qué trata el trabajo?
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una destacado experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos
Reportarás al Jefe de Cocina.
Tu día a día
Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
Tener conciencia ambiental
Requisitos
Estudios relacionados con el puesto.
Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
Se ofrece
Remuneración competitiva.
Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
Programa de reconocimiento de empleados.
Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
Uniforme y lavandería.
Manutención los días de trabajo