Descripción del puesto Restaurante de alto nivel en Cantabria oriental y de próxima inauguración, busca cocinero y auxiliar de cocina para la elaboración diaria de menús y carta, siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Se encargará de la preparación de mise en place, apoyo en partidas frías y calientes, emplatado y control de tiempos de servicio. Colaborará en la recepción y almacenamiento de materias primas, control de stock y correcta conservación de productos. Mantendrá la limpieza y el orden de la cocina, cumpliendo las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos. Este es un puesto a jornada completa, presencial.
* Experiencia previa como cocinero/a o auxiliar de cocina en restaurante, hotel o catering (valorables prácticas profesionales).
* Conocimientos básicos de técnicas de cocina tradicional y moderna, emplatado y manejo de herramientas de cocina.
* Compromiso con la higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y normas de limpieza en cocina.
* Aptitudes de trabajo en equipo, buena organización, capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle.
* Disponibilidad para trabajar a jornada completa, en turnos partidos y fines de semana.
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