Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.
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Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.
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Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa.
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¿Qué esperamos de ti?
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Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica.
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¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional?
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¡Sigue leyendo!
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¿Qué esperamos de un/a Jefe/a de Cocina?
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Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
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Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido a los clientes.
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Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos.
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Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
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Controlar el inventario de materia prima, asegurando la calidad y la correcta rotación de productos.
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Capacitar y motivar al personal del equipo en técnicas de cocina y en estándares de seguridad e higiene.
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Gestionar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y las normativas locales.
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¿Qué ofrecemos?
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Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, lo que permitirá tener acceso a proyectos fuera de Madrid y España.
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Formación constante en gastronomía y restauración.
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Posibilidades de crecer en cualquiera de los restaurantes del grupo.
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Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado.
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Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.
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Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una posibilidad excepcional!