En Grupo Paraguas, referente en el sector de la restauración, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros restaurantes. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y contribuir activamente al desarrollo gastronómico del establecimiento.
Responsabilidades:
* Supervisar la operativa diaria de la cocina.
* Coordinar, formar y motivar al equipo de cocineros y ayudantes.
* Garantizar la calidad y presentación de los platos, siguiendo los estándares del Grupo.
* Gestionar pedidos, control de stock y relaciones con proveedores.
* Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
* Colaborar con el equipo de sala para una experiencia integral del cliente.
* Proponer mejoras en carta, procesos y presentación.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo o grupos hosteleros reconocidos.
* Formación en cocina profesional (valorable formación complementaria en gestión de equipos o cocina internacional).
* Alta capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
* Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.
* Disponibilidad para incorporación inmediata.
Se ofrece:
* Incorporación a un grupo en plena expansión y con sólida reputación.
* Contrato indefinido.
* Salario competitivo acorde con experiencia.
* Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo referente en el sector?
Envíanos tu CV actualizado a beda.marin@grupoparaguas.com