En Alannia Resorts, cadena líder en resorts vacacionales familiares, buscamos incorporar un/a Segundo/a de Sala para reforzar nuestro equipo de restauración.
Tu misión será apoyar al/la Jefe/a de Sala en la coordinación del servicio, garantizando una atención excelente a nuestros huéspedes y asegurando que la experiencia gastronómica refleje los valores de calidad, cercanía y sostenibilidad de la marca Alannia.
Funciones principales:
· Colaborar y asistir al Jefe/a de Sala en la planificación y coordinación diaria del servicio.
· Supervisar la correcta ejecución del servicio y la presencia constante en el área de sala.
· Distribuir y asignar tareas al equipo de sala, garantizando la operatividad de cada sector.
· Cumplir y hacer cumplir los estándares de calidad y protocolos internos.
· Comprobar diariamente el stock de material y la disponibilidad de suministros necesarios.
· Gestionar cambios de turnos, sustituciones y dar soporte en formación a nuevos integrantes del equipo.
· Realizar inventarios, participar en propuestas de pedido de mercancía y, si se delega, ejecutar los pedidos.
· Sustituir al Jefe/a de Sala de forma integral en ausencias, desempeñando todas sus funciones directivas y operativas.
Experiencia:
· Mínimo 2 años en puesto similar (Segundo/a de Sala, Maître Adjunto/a o Encargado/a de Restaurante).
· Valorable experiencia en hoteles, resorts o cadenas turísticas.
Formación:
· Formación mínima: Grado Medio en Hostelería y Turismo o Servicios de Restauración.
· Conocimientos sólidos de protocolo, maridaje y servicio a la carta.
· Idiomas: nivel medio-alto de inglés (otros idiomas valorables).
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo
Sueldo: A partir de 1.300,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial