Area Manager (Gerente de Zona) – Restaurantes Madrid
Buscamos incorporar un/a nuevo/a compañero/a para gestionar algunos de nuestros restaurantes de Madrid asumiendo el rol de Gerente de Zona.
Responsabilidades:
- Realizar el seguimiento y la supervisión del cumplimiento de los objetivos de venta y operacionales de los puntos de venta.
- Establecer planes de acción para alcanzar los objetivos.
- Garantizar que los restaurantes cuenten con los materiales de promoción necesarios para las distintas campañas.
- Planificar, organizar, liderar y evaluar a los equipos a su cargo, influyendo sobre éstos para que trabajen con entusiasmo en la consecución de objetivos por el bien común de la organización.
- Asegurarse de que las políticas y las directrices se comuniquen en todos los niveles de su área y que se cumplan en todo momento.
- Gestionar las propuestas relacionadas con la gestión de personal de los restaurantes de su territorio (solicitudes de traslado, bajas, renovaciones contractuales, variables de nómina).
- Supervisar a los equipos y formarlos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
- Participar en el seguimiento de las incidencias de calidad.
- Participar en las auditorías de calidad.
- Supervisar y hacer el seguimiento de los servicios y la calidad de los mismos.
- Revisar y supervisar las medidas de prevención de riesgos laborales y seguridad.
- Gestionar las incidencias por averías y hacer un seguimiento de las mismas hasta su reparación.
- Realizar y supervisar auditorias de inventarios quincenales y mensuales.
- Realizar auditorías administrativas para comprobar que los procedimientos de manejo y desembolsos de efectivo se cumplen correctamente, y supervisar las auditorías de producto realizadas.
- Revisar y supervisar la gestión del stock.
Requisitos:
- Experiencia previa como Gerente de Zona.
- Perfil vibrante y resolutivo.
- Carnet de conducir y vehículo propio.
Area Manager – Arquitectura y Diseño (XTONE)
Para continuar nuestra expansión y consolidación en Madrid, buscamos incorporar un/a area manager con experiencia en el sector de la construcción, interiorismo, canal de prescripción y con conocimiento sobre productos premium. La misión principal será prescribir nuestros productos y ampliar nuestra cartera de clientes, fidelizar a los ya existentes y posicionar XTONE como la opción preferente para proyectos arquitectónicos y de interiorismo de alto nivel.
Funciones principales:
- Desarrollar e implementar estrategias comerciales enfocadas en la expansión de la cartera de clientes en Madrid.
- Fidelizar clientes actuales, ofreciendo un servicio de asesoramiento personalizado y de alto valor a los canales prescriptores, marmolistas y cocineros.
- Prescribir productos XTONE en estudios de arquitectura, promotoras, interioristas y otros profesionales clave del sector.
- Participar en ferias y eventos relacionados con la construcción y el diseño para promover nuestra marca y productos.
- Colaborar estrechamente con el equipo de marketing y ventas para lograr los objetivos comerciales.
Requisitos mínimos:
- Experiencia previa en la gestión comercial en los sectores de la construcción, interiorismo o productos de lujo.
- Habilidades destacadas en la creación y gestión de carteras de clientes.
- Excelentes dotes de comunicación y negociación.
- Conocimiento de herramientas CRM y de paquete Office.
- Se valorará experiencia específica en la prescripción de superficies compactas de gran formato.
- Carnet de conducir y disponibilidad para desplazarse por Madrid y alrededores.
- Estabilidad y proyección cualificado en una empresa líder en su sector.
- Formación continua sobre productos innovadores como XTONE.
- Un entorno de trabajo dinámico, con gran proyección de crecimiento.
- Plan de carrera con posibilidades de desarrollo profesional a largo plazo.
¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una marca de referencia mundial!
Area Manager de Sala – La Martinuca
La Martinuca nació en 2021 con una misión tan clara como ambiciosa: elevar la tortilla española a icono gastronómico mundial.
Operamos bajo el concepto de tortillería de especialidad – locales donde cada tortilla se elabora con ingredientes frescos, de temporada y con denominación de origen, convirtiendo un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única.
Objetivo del puesto: Reportando al Director de Operaciones, será el responsable de que la experiencia en sala esté siempre a la altura de la marca.
Experiencia de cliente:
- Supervisarás que el servicio en cada local sea consistente, cuidado y alineado en todos los bares de la marca (Madrid y Valencia).
- Velarás por el cumplimiento riguroso de los protocolos de servicio en sala, detectando desviaciones y activando mejoras.
- Revisarás el feedback de clientes y actuarás sobre él de forma ágil.
- Acompañarás, formarás y desarrollarás a los Bar Managers de tu zona, siendo su referente en el terreno.
- Serás un pilar en la resolución de conflictos, la cohesión de equipos y la construcción de liderazgo en sala.
- Harás de puente entre HQ y los locales, garantizando alineación, cultura de marca y sentido de pertenencia.
Gestión del negocio:
- Trabajarás sobre métricas clave: ventas, ticket medio, NPS, Google Reviews, tiempos de servicio, productividad, retención, formación y calidad de onboarding.
- Analizarás datos operativos para detectar oportunidades de mejora y actuarás sobre ellas de forma estructurada.
- Coordinarás y supervisarás la implantación de campañas comerciales, lanzamientos y eventos en sala.
Coordinación transversal:
- Serás el nexo entre los locales y HQ, implementando proyectos estratégicos de cada área en los bares.
- Te coordinarás con el Area Manager de Cocina para asegurar que servicio y producto estén siempre alineados.
- Darás soporte en nuevas aperturas, asegurando la correcta puesta en marcha del servicio en sala.
Qué buscamos en ti:
- Al menos 5 años de experiencia en restauración organizada como Area Manager.
- Conocimiento sólido de la operativa de sala y experiencia de cliente.
- Conocimiento de gestión de Recursos Humanos en Hostelería.
- Visión analítica y dominio de indicadores operativos y comerciales.
- Capacidad para liderar, formar y desarrollar equipos con cercanía, exigencia y claridad.
- Autonomía, mentalidad resolutiva y fuerte orientación al servicio.
- Sensibilidad con la cultura de marca y pasión por los detalles.
- Flexibilidad horaria, disponibilidad para desplazarte a nivel nacional.
Nos encantará si además:
- Has participado en procesos de expansión o nuevas aperturas.
- Tienes sólida experiencia con el uso de herramientas tech operativas.
- Vienes del mundo de la restauración premium o de marca.
Lo bueno de unirte a La Martinuca:
- Proyecto en crecimiento con propósito real e identidad de marca fuerte.
- Retribución flexible (comida y transporte).
- Flexibilidad y autonomía en la gestión de tu día a día.
- 100 €/mes para disfrutar en nuestra carta online.
- 30 % de descuento en nuestros bares.
- Abono Wellhub premium para cuidar tu cuerpo y mente.
- Programa La Marti Grow para desarrollar tus habilidades.
Salario B/A | 30 K‑35 K
Area Manager de Cocina – La Martinuca
La Martinuca nació en 2021 con una misión tan clara como ambiciosa: elevar la tortilla española a icono gastronómico mundial. Somos la primera marca de tortillerías de especialidad – locales donde cada tortilla se elabora con ingredientes frescos, de temporada y con denominación de origen, convirtiendo un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única.
Buscamos un/a Area Manager de Cocina que garantice que cada plato cumpla con los estándares de producto definidos por la marca y que los procesos operativos en cocina se cumplan en todas las unidades, garantizando precisión, orden y excelencia.
Reportando al Director de Operaciones, será el responsable de la excelencia de producto y procesos en las cocinas de la Martinuca.
Calidad y estándares de producto:
- Garantizarás que el producto se elabore de acuerdo con las fichas técnicas y estándares definidos por la compañía: sabor, presentación y consistencia.
- Velarás por el cumplimiento riguroso de los protocolos de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos en todos los locales.
- Realizarás auditorías periódicas de producto y cocina, detectando desviaciones y activando planes de corrección.
- Acompañarás, formarás y desarrollarás a los Kitchen Managers de tu zona, siendo su referente técnico en el terreno.
- Serás un pilar en la resolución de conflictos, la cohesión de equipos y la construcción de liderazgo en cocina.
- Harás de puente entre HQ y los locales, garantizando alineación, cultura de marca y sentido de pertenencia.
Gestión operativa:
- Supervisarás la implantación de nuevos productos, fichas técnicas y cambios de carta en todos los locales.
- Analizarás los indicadores clave de producto y cocina para detectar oportunidades de mejora y actuarás sobre ellas de forma estructurada.
- Identificarás mejoras en los procesos de cocina y trabajarás con los equipos para implementarlas.
Gestión del negocio:
- Trabajarás sobre métricas clave: tiempos de preparación pedidos (sala y delivery), food cost, productividad, retención, formación y calidad de onboarding.
- Analizarás datos operativos para detectar oportunidades de mejora y actuarás sobre ellas de forma estructurada.
- Coordinarás y supervisarás la implantación de campañas comerciales, lanzamientos y eventos en sala.
Coordinación transversal:
- Serás el nexo entre las cocinas y HQ, implementando proyectos estratégicos de producto en el terreno.
- Te coordinarás con el Area Manager de Servicio para asegurar que producto y servicio estén siempre alineados.
- Darás soporte en nuevas aperturas, asegurando la correcta puesta en marcha de la cocina y los estándares de producto.
Qué buscamos en ti:
- Al menos 5 años de experiencia en las funciones descritas.
- Conocimiento técnico sólido de operativa en cocina y estándares de calidad.
- Conocimiento de gestión de Recursos Humanos en Hostelería.
- Visión analítica y dominio de indicadores operativos de producto.
- Capacidad para liderar, formar y desarrollar equipos con cercanía, exigencia y rigor técnico.
- Autonomía, mentalidad resolutiva y fuerte orientación a la calidad.
- Sensibilidad con la cultura de marca y pasión por los detalles.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para desplazarte a nivel nacional.
Nos encantará si además:
- Has participado en procesos de expansión o nuevas aperturas.
- Tienes experiencia con herramientas tech de gestión operativa.
- Vienes del mundo de la restauración premium o de marca.
Lo bueno de unirte a La Martinuca:
- Proyecto en crecimiento con propósito real e identidad de marca fuerte.
- Retribución flexible (comida y transporte).
- Flexibilidad y autonomía en la gestión de tu día a día.
- 100 €/mes para disfrutar en nuestra carta online.
- 30 % de descuento en nuestros Bares.
- Abono Wellhub premium para cuidar tu cuerpo y mente.
- Programa La Marti Grow para desarrollar tus habilidades.
Salario B/A | 30 K‑35 K
Gerente Comercial – Maquinaria Industrial (Donostia)
Se responsabilizará de la gestión comercial con los clientes asignados a nivel internacional: detección y atención a necesidades, preparación y defensa técnico‑económica de ofertas, negociación, cierre de operaciones, etc.
Requisitos:
- Titulación en Ingeniería Superior Industrial (Grado + Máster).
- Experiencia en puestos de gestión y relación con clientes y proveedores en entornos industriales (gestión de proyectos, gestión comercial, áreas de posventa o service).
- Nivel alto de inglés.
Se trata de una excelente oportunidad profesional en un entorno industrial tecnológico de primer nivel, puesto de carácter indefinido y atractivo nivel de retribución.
En entrevista inicial se ampliará información.
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