Empresas : The Palm Experience Hotels
En The Palm Experience Hotels, estamos en la búsqueda de un Cocinero para unirse a nuestro equipo en Torremolinos, España. Esta posición requiere una sólida experiencia previa de 2 a 3 años en el campo de la cocina, así como un nivel intermedio de alemán. Como Cocinero, serás responsable de preparar y cocinar platos deliciosos y visualmente atractivos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos. Además, colaborarás con el equipo para garantizar la eficiencia en la gestión de la cocina, manteniendo altos niveles de limpieza e higiene en todo momento. La capacidad para trabajar en una jornada completa bajo un contrato fijo - discontinuo es fundamental para tener éxito en este rol.
Requisitos
Persona encargada de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Cuidar y velar por la conservación y aprovechamiento de los productos.
Cumple en todo momento con la aplicación de normativa a nivel de HACCP.
Cumple en todo momento con la aplicación de normativa de alérgenos.
Colabora con el equipo de restaurante en peticiones concretas y dietas ad hoc.
Trabaja en equipo con economato / compras y equipo de sala.
Realiza los platos y menús requeridos por el Jefe de Cocina.
Titulación o conocimientos adquiridos en el desempeño de su profesión equivalentes a graduado escolar o formación cualificado de cocina.
Un año de experiencia en un puesto similar.
Conocimiento de sector hostelería manejando buffets, carta y alto volumen de peticiones.
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