¿Cuáles serán tus funciones?
Elaborar las comidas especificadas en los menús.
Montar los carros de comida.
Controlar la caducidad de los alimentos y realizar los pedidos necesarios para asegurar una correcta provisión.
Utilizar adecuadamente los materiales, equipos de trabajo y productos, así como los equipos de protección individual (guantes, mascarillas, etc.).
Realizar la limpieza de la maquinaria y utensilios (bandejas, hornos, freidora, extractores, etc.) y utilizarlos correctamente.
Cumplimentar todos los registros y controles del APPCC, correspondientes a los procesos internos (elaboración de menús, control de temperaturas, recepción de pedidos, etc.).
En general, realizar todas aquellas actividades no especificadas que se le pidan de acuerdo a su titulación y profesión.
Requisitos:
Graduado escolar
Carnet de manipulador de alimentos
Conocimientos básicos de cocina
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