PDescripción: /ppBajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel. /ppFunciones y responsabilidades: /pulliSupervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel. /liliRevisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina /liliSupervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef. /liliFormar al nuevo personal. /liliOrganización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina. /liliSupervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria. /liliAsegurar estándares de calidad al nivel más alto. /liliGestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante. /liliSupervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta. /liliPredisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo. /li /ulpRequisitos: /pulliEstudios superiores de alta cocina. /liliExperiencia mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional. /liliConocimientos avanzados de técnicas de cocina tanto en restaurantes, hoteles y banquetes. /liliFlexibilidad horaria. /liliUn hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los niveles de una organización. /liliImprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort. /liliDominio del castellano. Conocimientos de inglés/ catalán valorables /li /ulpOfrecemos: /pulliContrato indefinido /liliSueldo negociable /liliHorario intensivo rotativo /liliActividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más! /liliPosibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes. /liliDescuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel. /liliAcceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar. /liliCobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste. /liliAcceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto. /liliComedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido. /liliTaquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados /liliBeneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado /liliDescuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda) /liliConvenio con la escuela Ostelea y otras más /li /ul