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Fecha de incorporación:
Septiembre ****
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Salario:
30.
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000 € brutos/año + beneficios
Experiencia sólida como
Gerente de Restaurante de comida rápida o cafetería/panadería
en España.
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Sobre la Empresa
Nuestro cliente es una reconocida marca con diferentes sucursales de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España.
La marca busca incorporar un/a
Gerente de Restaurante/Sucursal
para liderar su reciente local en
Madrid
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Sobre el Puesto
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando una operación eficiente, un servicio de alta calidad y el cumplimiento de los objetivos comerciales.
Liderará un equipo multidisciplinar y será el nexo entre las operaciones diarias y la dirección general.
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Responsabilidades Principales
Atención al Cliente
Garantizar una experiencia excepcional para los clientes y mantener el posicionamiento premium de la marca.
Gestión de Equipos
Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas, incluyendo jefe/a de cocina, encargado/a de sala y baristas.
Coordinar horarios, turnos, reuniones diarias y seguimiento de tareas.
Realizar sesiones de feedback, coaching y resolución de conflictos.
Gestión Operativa
Supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
Controlar costes operativos y optimizar recursos.
Gestión del Rendimiento
Analizar KPIs, resultados de evaluaciones (mystery shopper) y trabajar en la mejora continua.
Reportar directamente al/la Responsable de Operaciones.
Español avanzado e inglés intermedio
Experiencia sólida como
Gerente de Sucursal de comida rápida o cafetería/panadería
en
España
.
Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
Conocimiento en
calidad y seguridad alimentaria
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Experiencia previa en gestión de ventas, turnos y objetivos comerciales.
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