Overview
¿Te apasiona la cocina y tienes experiencia en el sector? ¿Te gustaría formar parte de una empresa con más de 50 años de trayectoria? ¡Entonces, esta oferta es para ti! En Senator Hotels & Resorts estamos buscando Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Senator Gandía Hotel, ubicado en Gandía (Valencia).
Responsabilidades
- Liderarás el equipo de cocina: Organizarás, coordinarás y motivarás al equipo para ofrecer la mejor experiencia gastronómica a nuestros huéspedes.
- Gestionarás los recursos: Asegurarás el control de inventarios, pedidos, calidad y conservación de los productos.
- Supervisarás la ejecución de los menús: Velarás por la correcta preparación y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad.
- Controlarás la normativa de seguridad alimentaria: Asegurarás el cumplimiento de las normativas APPCC y el manejo adecuado de alérgenos.
- Formarás a tu equipo: Impulsarás la formación continua para que todos los miembros del equipo crezcan y ofrezcan lo mejor de sí mismos.
- Optimizarás la operativa de cocina: Garantizarás que cada plato se sirva a tiempo y en perfectas condiciones.
Requisitos / Perfil
- Experiencia sólida como responsable de cocina, chef de banquetes o en un puesto similar en el sector hotelero o restauración (mínimo 2 años).
- Formación en Cocina o experiencia equivalente.
- Carnet de Manipulador de Alimentos.
- Capacidad de liderazgo: Motivación, organización y habilidades de comunicación con tu equipo.
- Conocimiento de APPCC y gestión de seguridad alimentaria.
- Nivel de inglés medio/alto (opcional como plus).
Qué ofrecemos
- Jornada completa.
- Contrato indefinido.
- Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo dentro de SHR.
- Incentivos exclusivos para colaboradores: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios bancarios… y mucho más.
Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte!
Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de ciertos puestos de trabajo, aspirando a la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. Únete a nuestro equipo.
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