Cocinero / Jefe de Partida - Sotogrande
Buscamos un talentoso Cocinero / Jefe de Partida para unirse a nuestro equipo en Sotogrande. En este rol, serás responsable de ejecutar y garantizar la excelencia en la preparación y presentación de nuestros platos.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Elaboración de platos de alta calidad, utilizando técnicas y recetas de cocina mediterránea y española.
Restauración: Garantizar un servicio productivo y una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes.
Gestión de stocks de hostelería: Realizar un seguimiento y control de los inventarios de ingredientes y materiales, asegurando la disponibilidad de los recursos necesarios.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Implementar y supervisar los protocolos de seguridad alimentaria para garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y salubridad.
Para este puesto, buscamos a un cualificado con:
Sólidos conocimientos y experiencia en cocina, con habilidades en la elaboración de platos de alta calidad.
Capacidad de trabajo en equipo.
Conocimiento de las tendencias y técnicas de la cocina mediterránea.
Capacidad de análisis y resolución de problemas para mantener altos estándares de calidad.
Compromiso con la seguridad alimentaria y los protocolos APPCC.
Ofrecemos una ocasión emocionante para unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestro restaurante en Sotogrande. Si crees que tienes el perfil adecuado, no dudes en postular a esta oferta.