Funciones
1. Gestión de equipo:
Dirección de equipo de 14 personas en turnos de mañana, tarde y noche
Organización de cuadrantes, turnos, libranzas y vacaciones
Supervisión del rendimiento del equipo
Detección de necesidades de personal y apoyo en selección
Formación y desarrollo del equipo
Resolución de incidencias
2. Producción y operaciones:
Planificación y control de la producción diaria
Optimización de recursos sin comprometer calidad
Control de tiempos, cargas de trabajo y pedidos
Supervisión de procesos: amasado, fermentación, formado, reposo en frío y horneado
Garantizar la homogeneidad del producto
3.Calidad y procesos
Implantación y seguimiento de estándares de calidad
Control de materias primas y producto final
Supervisión de fichas técnicas
Mejora continua de procesos
Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria
4.Gestión y coordinación
Control de inventarios y mermas
Análisis de costes y desviaciones
Seguimiento de indicadores
Coordinación con Dirección de Operaciones
Se ofrece
Contrato indefinido
incorporación inmediata - urgente incorporación
Jornada completa (40h)
Salario: horquilla de 2*texto oculto*€ brutos/año + variable por objetivos
Formación continua (Escuela Materia)
Proyecto fiable, profesional y en crecimiento
Revisión salarial