Desde la división RAS RECRUITING, especializada en selección directa, te acompañamos en la búsqueda de tu próximo reto profesional.
Actualmente seleccionamos un/a profesional para el puesto de RESPONSABLE DE FUNDICIÓN DE GRASAS para incorporarse a una empresa del sector cárnico ubicada en la comarca de OSONA.
¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?
- Planificar y coordinar el proceso de elaboración de chicarrones, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Controlar las materias primas y su trazabilidad, asegurando que se cumplen especificaciones y control de proveedores.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, BPM).
- Preparación y dosificación de materias primas (grasas, aditivos y coadyuvantes) para los procesos de fundición y refinado, cumpliendo especificaciones y recetas.
- Realizar controles de calidad durante el proceso y producto final, registrando no conformidades y proponiendo acciones correctivas.
- Optimizar procesos productivos para mejorar rendimiento, reducción de mermas y costes, proponiendo iniciativas de mejora continua.
- Gestionar la planificación de la producción en coordinación con planificación y logística para cumplir con plazos y pedidos.
- Mantener registros y documentación de producción, controles y trazabilidad en el sistema interno/ERP.
- Supervisar el mantenimiento básico de equipos y coordinar con mantenimiento las reparaciones y paradas programadas.
- Mantenimiento de la limpieza de la sección.
¿QUÉ ESPERAMOS DE TI?
- Experiencia mínima de 3–5 años en producción cárnica o elaboración de productos alimentarios.
- Conocimientos sólidos en APPCC/BPM, legislación alimentaria y gestión de trazabilidad.
- Capacidad de gestión de equipos, liderazgo práctico y habilidades comunicativas para coordinar producción, calidad y logística.
- Orientación a resultados, capacidad analítica y experiencia en optimización de procesos y reducción de mermas.
- Manejo de herramientas informáticas y ERP; capacidad para registrar y consultar indicadores de producción.
- Disponibilidad para trabajo presencial en planta, flexibilidad horaria y predisposición a trabajar con turnos si aplica.
- Perfil proactivo, responsable y comprometido con la seguridad y la calidad.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
- Incorporación directa en la empresa con contrato fijo.
- Jornada completa con flexibilidad en horario de 05:30h a 06:30h o de 13:30h a 14:30h.
- Salario competitivo en función de experiencia y responsabilidades.
- Plan de formación interna y oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Ambiente de trabajo dinámico, orientado a la seguridad, la calidad y la mejora continua.
Si te motiva liderar la elaboración de productos cárnicos, garantizar la calidad y la seguridad alimentaria y mejorar la eficiencia productiva, nos encantaría recibir tu candidatura