???? OFERTA DE EMPLEO – COCINERO/A PARA RESTAURANTE GALLEGO. Restaurante Villa de Foz – Chamberí, Madrid. Incorporación:
Septiembre. Jornada:
Completa. ¿Quiénes somos?. Villa de Foz es un restaurante de alta gama ubicado en el barrio de Chamberí, especializado en cocina gallega y española de producto, con especial atención al pescado y marisco fresco. Buscamos un/a cocinero/a con experiencia, creatividad y ambición profesional, que quiera crecer dentro del proyecto y contribuir con ideas nuevas y platos propios..
Perfil requerido.
- Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, preferentemente en restaurantes gastronómicos o de producto..
- Permiso de trabajo en vigor..
- Conocimiento en limpieza y manipulación de pescado y marisco fresco..
- Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina tradicional gallega y española..
- Capacidad para aprender la carta del restaurante y ejecutar los platos con precisión y autonomía..
- Habilidad para crear e innovar, aportando propuestas nuevas que respeten nuestra identidad..
- Persona limpia, organizada, puntual y comprometida..
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares altos de calidad..
- Actitud proactiva, colaborativa y con ganas reales de implicarse en el proyecto..
- Se valorará muy positivamente la disponibilidad para asumir funciones de jefe de cocina a medio plazo. .
Funciones.
- Preparar y ejecutar con precisión la carta del restaurante..
- Proponer nuevos platos o mejoras, participando en el diseño de menús y sugerencias..
- Manipulación de producto fresco con cuidado, especialmente pescado y marisco..
- Organización y limpieza del área de trabajo según normativa de higiene..
- Apoyo al jefe de cocina y coordinación con el equipo de sala..
- Supervisión de stock, control de calidad y cumplimiento de tiempos de pase.. .
Ofrecemos.
- Incorporación a un proyecto gastronómico sólido y en crecimiento..
- Formación interna continua en técnicas, producto y presentación..
- Desarrollo profesional con posibilidad real de ascenso a jefe de cocina..
- Entorno profesional, colaborativo y exigente..
- Condiciones laborales competitivas según valía y experiencia.. .
¿Interesado/a?. Solo se tendrán en cuenta candidaturas que cumplan los requisitos y demuestren actitud, implicación y creatividad... ¿Deseas que lo transforme ahora en una versión visual para redes o cartel físico?Experiencia:
Se requiereJornada:
CompletaHorario:
Martes- DomingoExtras:
Propinas
Sobre Villa de Foz:
Buen ambiente de trabajo
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