Descripción del puesto
Desde Highlander buscamos un/a Maître para un reconocido hotel de 4 estrellas en la Costa del Sol, conocido por su excelencia en servicios de buffet y a la carta. La posición implica liderar el equipo de restauración y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
Responsabilidades
* Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio impecable en buffet y menú a la carta.
* Gestionar y formar al personal de sala, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al cliente.
* Mantener estándares de calidad y cumplir con normativas sanitarias (APPCC).
* Atender y resolver solicitudes y quejas de los clientes de manera eficiente y profesional.
* Coordinar con otros departamentos (cocina, recepción, eventos) para asegurar una operación fluida.
* Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar costos operativos.
* Planificar y organizar eventos especiales, garantizando su éxito y la satisfacción del cliente.
Requisitos
* Experiencia mínima de 3 años como Maître en hoteles de 4 o 5 estrellas.
* Experiencia gestionando equipos de trabajo.
* Formación en Hostelería, Turismo o similar.
* Dominio de inglés y un tercer idioma, muy valorable.
* Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
* Habilidades de atención al cliente y formación en técnicas de servicio.
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver conflictos de manera efectiva.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Ofrecemos
* Contrato indefinido a jornada completa.
* Salario competitivo acorde con la experiencia y formación.
* Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
* Ambiente de trabajo dinámico y orientado a la excelencia.
Requisitos mínimos
Al menos 3 años de experiencia previa como Maître en restaurantes u hoteles de 4 estrellas o superiores, con conocimiento en gestión de servicios buffet y a la carta.
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