馃敂 Ofrecemos un puesto de Jefe/a de Sector- Sommelier para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, M谩laga. Se encargar谩 de controlar, gestionar y supervisar las funciones de su sector, velando porque el servicio y la atenci贸n al cliente sea de calidad y bajo los protocolos y est谩ndares marcados por Fuerte Group.
Acceder谩s a m煤ltiples ventajas
Trabajar谩s en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 d茅cadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de Espa帽a.
馃挜 Pol铆tica salarial competitiva, salario seg煤n convenio + complemento por ventas.
馃挓 Ambiente de trabajo 煤nico, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
馃搱 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
馃摎 Formaci贸n continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atenci贸n a la mejora de tu nivel de idiomas.
* Controlar, gestionar y supervisar las funciones de su sector, velando porque el servicio y la atenci贸n al cliente sea de calidad y bajo los protocolos y est谩ndares marcados por Fuerte Group.
* Comunicar al personal de restaurante los objetivos departamentales establecidos mediante la realizaci贸n de mini reuniones diarias.
* En ausencia del Segundo/a Ma卯tre, ser谩 el encargado/a de asumir las funciones propias de ese puesto de trabajo.
* Planificar, coordinar y organizar el servicio de su sector, trasladando las funciones al equipo a su cargo.
* Controlar y supervisar que el punto de venta est茅 organizado seg煤n lo requerido en los protocolos de la empresa para cada caso.
* Garantizar el correcto montaje y desmontaje del sector o punto de venta.
* Colaborar en la atenci贸n al cliente, llevando a cabo funciones de recibir, ubicar, aconsejar y despedir a los clientes en relaci贸n con la oferta gastron贸mica.
* Supervisar la facturaci贸n y cobro al cliente, adem谩s del cuadre y liquidaci贸n de la recaudaci贸n de caja.
* Realizar pedidos al Economato.
* Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la informaci贸n a su superior inmediato.
* Recomendar y servir vinos para satisfacer los requerimientos de los hu茅spedes, brindando el producto adecuado de la manera correcta.
* Fomentar la venta de vinos para completar las experiencias gastron贸micas, as铆 como crear y actualizar la carta de vinos en coordinaci贸n con el Maitre del restaurante y F&B manager.
* Organizar y liderar capacitaciones semanales relacionadas con el conocimiento del producto.
* Velar porque la bodega se mantenga siempre abastecida, limpia y en el debido orden.
Requisitos m铆nimos
* 馃帗Grado Medio/ Superior en Servicios de Restauraci贸n / Direcci贸n de Restaurante y/o similar. Formaci贸n en Enolog铆a.Valorable Formaci贸n en Protocolo y Atenci贸n al cliente en Restauraci贸n.
* 馃捈 M铆nimo 3 a帽os de experiencia en la posici贸n en entorno 5* y segmento lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the world, Preferred Hotels & Resorts o similar.
* 馃棧馃挰 Ingl茅s, Nivel B1. Valorable otros idiomas.
* 馃枼馃柋Software de Gesti贸n Hotelera, Office.
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