¿Qué harás en tu día a día?
* Elaborar los platos del menú en coordinación con el equipo de cocina, garantizando presentación, sabor y tiempos de servicio adecuados.
* Preparar y organizar los ingredientes de mayor rotación (verduras, especias, salsas, etc.), asegurando su correcta conservación y disponibilidad continua.
* Optimizar los procesos de producción culinaria, manteniendo un equilibrio eficiente entre rapidez en el servicio y estándares de calidad.
* Supervisar y verificar la calidad de materias primas y productos elaborados, garantizando uniformidad y cumplimiento de los estándares establecidos.
* Cumplir y promover las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando su correcta aplicación por parte de todo el equipo.
* Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, positivo y orientado a resultados dentro de la cocina.
¿Qué necesitamos de ti?
* Experiencia previa demostrable en cocina. Se valorará especialmente la experiencia en hoteles o restaurantes de alta gama.
* Formación en cocina, gastronomía o disciplinas afines.
* Orientación al cliente, vocación de servicio y verdadera pasión por la gastronomía y la hostelería.
* Capacidad de organización y gestión de múltiples tareas, con habilidad para mantener un alto rendimiento en entornos de trabajo dinámicos y de ritmo exigente.
* Habilidades de trabajo en equipo.