¿Cuál será tu misión?
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Como Cocinero de Banquetes, estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete.
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¿Qué tendrás que hacer?
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- Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
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- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
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- Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
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- Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión (\"primero en entrar, primero en salir\", etc.).
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- Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.
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- Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.
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\n¿Qué buscamos?\n\n
- Titulación intermedia o superior en artes culinarias o formación similar
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- Conocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria.
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- Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
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- Vocación de servicio.
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- Buen nivel de inglés.
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- Dotes de comunicación y relación interpersonal.
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- Interés por los resultados con ambición de superar las expectativas de los clientes.
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- Iniciativa comercial.
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- Trabajo en equipo.
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- Respetuoso y profesional.
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\n¿Por qué elegirnos?\nEn Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de ventajas exclusivos como:\n\n
- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
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- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
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- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
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- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
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- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
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- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
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- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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