Descripción de la empresa
CARNES Y CONGELADOS JUPE JEREZ SL es una empresa pesquera ubicada en PG INDUSTRIAL EL PORTAL, PARCELA 6, NAVE 7, CP 11, Jerez de la Frontera, España. Nos dedicamos a la distribución de productos de carne y congelados, ofreciendo calidad y frescura a nuestros clientes en toda la región.
Descripción del puesto:
CARNES Y CONGELADOS JUPE JEREZ SL busca un Veterinario/a con enfoque en seguridad alimentaria y control de calidad. Como parte de nuestro equipo, serás responsable de garantizar los más altos estándares de higiene y calidad en nuestros productos cárnicos y congelados. Este rol implica inspección, supervisión y aplicación de normativa sanitaria para asegurar que nuestros productos cumplan con todas las regulaciones desde la recepción hasta el punto de venta.
Responsabilidades clave:
1. Inspección y control de calidad: Realizar inspecciones exhaustivas de la carne y productos cárnicos, asegurando su frescura, calidad y cumplimiento de estándares internos y externos.
2. Gestión de la seguridad alimentaria: Supervisar la implementación y mantenimiento de sistemas de seguridad alimentaria (APPCC, trazabilidad), garantizando el cumplimiento de la normativa vigente.
3. Auditorías y verificación: Llevar a cabo auditorías internas para verificar el cumplimiento de protocolos de higiene y calidad en toda la cadena de suministro.
4. Asesoramiento técnico: Ofrecer asesoramiento experto sobre manejo, almacenamiento y procesamiento de carne para optimizar calidad y seguridad.
5. Documentación y registros: Mantener registros precisos de inspecciones, auditorías y medidas correctivas.
6. Formación y concienciación: Participar en la formación del personal en buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.
Requisitos:
1. Licenciatura o Grado en Veterinaria con profundo conocimiento de legislación alimentaria.
2. Persona proactiva, con excelentes habilidades de observación y compromiso con la calidad y seguridad alimentaria.
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