Descripción
Desde Highlander, buscamos Panaderos especializados en procesos de amasado y horneado para incorporarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de garantizar la elaboración óptima de las masas y su correcta cocción, siguiendo los más altos estándares de calidad.
Funciones principales
* Preparación de masas siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
* Amasado manual, controlando textura, elasticidad y fermentación.
* Manejo de hornos industriales:
precalentado, horneado y cocción.
* Control de tiempos y temperaturas para obtener un producto final de máxima calidad.
* Limpieza y mantenimiento básico de maquinaria y áreas de trabajo.
* Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral.
Condiciones laborales
* Turnos fijos:
Turno de mañana de 06h a 15h. Turno de tarde de 15h a 22h. Turno de noche de 21h a 03h.
* Salario según convenio del sector.
Requisitos mínimos
* Experiencia mínima de 2 años como Panadero, especializado en amasado y horneado.
* Conocimientos en maquinaria de amasado y hornos industriales.
* Agilidad, responsabilidad y atención al detalle.
* Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.
* Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Se valorará
* Formación técnica en Panadería.
* Experiencia previa en producción industrial o artesanal de pan.
* Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo de equipos.
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