Descripción del puesto
En ANTONIO ROMERO (www.antonioromero.com) buscamos un/a responsable de cocina creativo/a para liderar un concepto gastronómico moderno y diferente.
No trabajamos con fogones tradicionales. Nuestra cocina se basa en la creatividad, el producto, la organización y la ejecución de elaboraciones frías, ensamblaje y presentaciones innovadoras.
Buscamos una persona con mentalidad abierta, iniciativa y capacidad para desarrollar una oferta atractiva y productivo dentro de un proyecto con visión de futuro.
Funciones principales
Liderar y organizar la cocina.
Diseñar propuestas gastronómicas creativas adaptadas a un concepto sin cocción tradicional.
Estandarizar procesos y presentaciones.
Control de costes, pedidos y gestión de proveedores.
Garantizar orden, limpieza y cumplimiento de APPCC.
Coordinación con el equipo y dirección.
Perfil que buscamos
¿ Experiencia previa en cocina o gestión de partidas.
¿ Persona creativa y resolutiva.
¿ Capacidad organizativa y atención al detalle.
¿ Interés por conceptos gastronómicos modernos.
¿ Valorable experiencia en cocina fría, ensamblaje o catering.
¿ Actitud positiva y ganas de crecer con el proyecto.
Ofrecemos
¿ Proyecto estable con plan de expansión.
¿ Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
¿ Participación activa en la evolución del concepto gastronómico.
¿ Buen ambiente de trabajo.
¿ Salario entre 1.600 € y 1.800 € (netos) según experiencia.
¿ Incorporación inmediata.
Si te motiva formar parte de un proyecto diferente, con recorrido y posibilidades reales de crecimiento, queremos conocerte.