Descripción:
La siguiente información tiene como objetivo proporcionar a los posibles candidatos una mejor comprensión de los requisitos para este puesto.
¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj?
¿Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa?
En nuestro grupo de restauración en plena expansión, buscamos un/a Chef Operativo con visión, energía y foco en la calidad para supervisar el día a día de 4-5 restaurantes emblemáticos en Barcelona. Serás una pieza clave en el crecimiento y consolidación de uno de los grupos gastronómicos más prometedores de la ciudad.
¿Qué harás?
- Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
- Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicación fluida entre ellos y dirección.
- Control y seguimiento del sistema APPCC en todos los locales.
- Apoyar en la resolución de incidencias operativas y urgencias en cocina.
- Participar en auditorías internas y propuestas de mejora continua.
- Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana.
Qué buscamos en ti:
- Experiencia como Chef de Cocina, Chef Operativo/a o similar, gestionando múltiples locales.
- Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina profesional.
- Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientación al detalle.
- Pasión por la cocina, pero también por los procesos, los equipos y la mejora constante.
Qué se ofrece:
- Salario competitivo de 32.000€ € bono anuales
- Incorporación a un grupo en plena expansión y con resistente proyección.
- Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales.
- Entorno dinámico, joven y con muy buen ambiente. xugodme
- Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.