Gestión del canal/Área asignada a fin de conseguir los objetivos acordados en presupuesto y maximizar el servicio y calidad en Atención al Cliente.
Funciones de desarrollo de proyectos.
- Participar activamente en el desarrollo de General de Restauración priorizando en sus decisiones las que mayor efecto positivo tengan sobre General de restauración.
- Analizar los procedimientos gestionados desde el Área (operativos, de personal ).
- Análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
- Supervisar, planificar y decidir las necesidades operativas y de RRHH del Área de Restauración asignada a su Responsabilidad.
- Analizar y proponer mejoras de los procedimientos operativos del Área, Servicio, Satisfacción del Cliente
- Participar activamente en la definición de los objetivos cuantitativos y cualitativos del Área.
Funciones referentes a la operativa.
- Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.
- Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.
- Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
- Proponer la oferta de los restaurantes maximizando criterio económico y Satisfacción al Cliente.
- Planificar y controlar los horarios del personal conjuntamente con los Supervisores y Encargados.
- Planificar las tareas del personal.
- Revisar periódicamente los inventarios para controlar el coste de producto, y stocks de las Unidades.
- Control del correcto uso del movilizado, promover su mantenimiento y mejora.
Funciones de gestión económica.
Presupuesto: 5 millones de euros.
- Planificar, organizar y confeccionar los presupuestos de las Unidades para la Temporada según directrices, así como llevar el control económico interno del Área.
- Controlar y gestionar el cumplimiento del presupuesto adjudicado a su Área de responsabilidad.
- Corregir posibles desviaciones de sus presupuestos.
- Análisis y propuesta de coste de personal y de operativa.
- Mejorar en satisfacción al Cliente.
Responsabilidad medioambiental:
- Velar por el cumplimiento de la normativa de Seguridad y Salud y proponer mejoras de actuación en este ámbito.
- Cumplir la normativa de la Medioambiental de la Compañía, promover y proponer mejoras en materia de Medioambiente.
**Requisitos**:
Formación:
- Grado o Diplomatura en Hostelería y/o turismo, empresariales, ADE
- Conocimientos de Gestión en Hostelería y Restauración /valorable postgrado en Gestión Hotelera.
- Conocimientos de Gestión de Equipos.
- Conocimientos de informática a nível de usuario (Word, Excel, PowerPoint ).
Valorable:
- Se valorará formación universitaria empresarial.
- Valorable inglés, hablado y escrito, nível alto.
Experiência:
- Aportar una experiência mínima de 3 años en el sector de la Hostelería, en gestión de cuentas y gestión de Equipos.
Valorable:
Se ofrece
Contrato fijo.
Si te gusta la emoción, eres entusiasta, dinámico/a y sientes pasión por el cliente, súmate a nuestro equipo. Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 10 hoteles y un centro de convenciones. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión, formando parte de una empresa que dispone de certificación b-corp.