Desde Natura Resorts y su restaurante Otium, seguimos haciendo crecer nuestro equipo y por ello, nos encontramos en búsqueda de un cocinero o cocinera que nos ayude a seguir siendo una parte relevante de la gastronomía riojana.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Demostrar excelentes habilidades culinarias en la preparación de una amplia variedad de platos, aplicando diferentes técnicas.
Gestión de stocks: Mantener un control de ingredientes y materias primas, asegurando la disponibilidad de los productos necesarios para la elaboración de los menús.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Implementar y supervisar los protocolos de APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas vigentes.
Elaboración de menús: Colaborar en el diseño y la elaboracion de menús.
Recetas de cocina: Dominar y perfeccionar nuestras recetas de cocina.
Para este puesto, buscamos a una persona con:
Experiencia en el sector de la restauración y la gastronomía.
Conocimientos en diferentes técnicas de cocina.
Creatividad para la elaboración de menús innovadores.
Ofrecemos una oportunidad para unirte a nuestro equipo de profesionales de cocina, donde podrás desarrollar tus habilidades y ser parte de un ambiente de trabajo dinámico y apasionante.