Queremos incorporar a nuestro equipo un Cocinero-a para nuestra residencia de Oliana (Lérida).
Dependiendo directamente del Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico.
Entre sus principales funciones estará:
* Correcta elaboración y presentación de platos de menús establecidos.
* Proponer platos y nuevas recetas, cumplimentar registros y cumplir APCC.
* Controlar caducidades y de materias primas, asi como manipular y conservar bien los alimentos.
* Cotejar pedidos con albarán.
* Asegurar el stock de productos.
* Mantener la zona de trabajo limpia.
* Formar al ayudante de cocina.
¿Qué ofrecemos?
* Contrato laboral indefinido.
* Jornada completa.
* Horario: turnos rotativos de 8:00h a 14:45h o de 15:15h a 22:00h. Fines de semana alternos (horario de 8:00h-15:00h y de 16:00h-18:00h, con libranza intersemanal).
* Salario competitivo.
* Al menos un año de experiencia previa en un puesto similar.
* Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
* Disponibilidad de incorporación inmediata.
Valorable:
* Valorable Formación Profesional Grado Medio de Cocina u Hostelería.
* Experiencia de más de 2 años como cocinero-a en colectividades en residencias y/u hospitales.
* Muy valorable experiencia en cocina mediterránea.
* Conocimientos de gastronomía tradicional.