Buscamos Cocinera/o de Alto Nivel para el Asador Platense en Elche
El Asador Platense es un referente de la auténtica Cocina Argentina en Elche. Con una sólida reputación basada en la calidad de nuestra carne y el sabor tradicional, buscamos incorporar a un Cocinera/o profesional con experiencia demostrable, apasionado por la gastronomía y capaz de trabajar con destreza bajo presión.
Si eres organizado, rápido y dominas los tiempos de cocina, te estamos buscando
Responsabilidades y Funciones Principales
Preparación de Platos: Ejecución rigurosa de las recetas de la carta, garantizando la calidad y la presentación de todos los platos (entrantes, guarniciones, postres y platos especiales).
Control de Stock y Pedidos: Gestión eficiente del inventario de alimentos, control de mermas y realización de pedidos a proveedores bajo la supervisión del Jefe de Cocina.
Organización del Pase (Mise en Place): Preparación y organización de las áreas de trabajo (cuartos fríos y calientes) para asegurar la máxima fluidez durante el servicio.
Limpieza y Normativa: Mantenimiento de la limpieza y el orden en toda la cocina, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
Colaboración en Parrilla: Apoyo al parrillero en la preparación y salida de cortes específicos, según se requiera.
Requisitos Indispensables
Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia demostrable como cocinero/a en restaurantes con un alto volumen de trabajo (valorable experiencia en asadores o cocinas con brasa).
Formación: Título de Grado Medio o Superior en Hostelería/Cocina es un plus.
Habilidades: Capacidad para trabajar de forma autónoma, velocidad de ejecución, atención al detalle y capacidad para seguir instrucciones precisas.
Disponibilidad: Flexibilidad horaria para trabajar en turnos partidos (comidas y cenas) y fines de semana.
Actitud: Persona responsable, organizada y con espíritu de equipo.
¿Qué Ofrecemos?
Contrato permanente a jornada completa.
Salario competitivo acorde a la valía y experiencia del candidato.
Dos días de descanso consecutivos.
Integración en un equipo de cocina profesional, estable y con buen ambiente de trabajo.
Oportunidad de trabajar con producto de alta calidad y técnicas de cocina tradicional argentina.