¿Eres estudiante o acabas de terminar tus estudios?
Únete a nuestra comunidad de talento y desarrólla tu carrera con oportunidades pensadas para personas con ganas de crecer como tú.
Descubre algunos de los beneficios que te ofrecemos:
Itinerarios de Aprendizaje: Tendrás un plan claro desde el primer día, con sesiones de bienvenida, seguimiento y feedback para ayudarte a adquirir nuevas habilidades y prepararte para tu futuro profesional.
Talento IDEAL: Identificamos y desarrollamos a las personas en prácticas con mejor desempeño para ofrecerles los mejores caminos dentro de la compañía. Además, podrás acceder a nuevas oportunidades dentro de Meliá, como nuestros programas Graduate, diseñados para formar a los futuros líderes de la compañía.
Entorno global y diverso: Disfruta de un ambiente multicultural, donde cada día es una oportunidad para aprender, compartir y afrontar nuevos retos.
En nuestro hotel INNSiDE Costablanca, tu principal misión será implantar la estrategia, los estándares, los atributos y la optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina. A través de la implementación de estrategias culinarias, control de presupuestos, y liderazgo del equipo de cocina, se garantiza la alta calidad en el servicio y la satisfacción del cliente.
¿Qué tendrás que hacer?
1. Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares establecidos en base a productos y dirección culinaria.
2. Supervisar la gestión diaria de los operadores F&B y los partners externos.
3. Establecer precios y asegurar la rentabilidad a corto y medio plazo del área de F&B.
4. Colaborar en la elaboración del presupuesto de su departamento y realizar seguimiento de los KPIs para asegurar el cumplimiento de objetivos.
5. Gestionar proveedores, solicitando productos autorizados y proporcionando feedback al F&B Partner.
6. Desarrollar e implementar campañas de marketing y supervisar su ejecución.
7. Participar activamente en la selección y formación del equipo de cocina, velando por su desarrollo profesional.
8. Garantizar la seguridad alimentaria a través de la implantación de normativas y auditorías APPCC.
9. Impulsar iniciativas de sostenibilidad, como la reducción del desperdicio alimentario y la incorporación de productos locales.
10. Asegurar la experiencia del cliente en el área gastronómica, superando sus expectativas y gestionando cualquier incidencia.
¿Qué buscamos?
11. Título universitario en Turismo o formación en Gastronomía/Culinaria, con especialización o actualizaciones sobre tendencias gastronómicas.
12. Dominio del idioma local y un nivel avanzado de inglés.
13. Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
14. Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
15. Habilidades en gestión económica y análisis dentro del área de cocina.
16. Conocimientos sobre la operativa hotelera y en implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
17. Capacidad para liderar equipos, con altas habilidades de comunicación.
18. Enfoque en resultados y objetivos económicos, con proactividad en la planificación y organización.
19. Compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en el servicio.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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