Overview
¿Te apasiona la cocina y tienes experiencia en el sector de la hostelería? Esta es una oportunidad para formar parte de la bolsa de empleo de cocinero/a en comedor en una reconocida empresa en Igualada, Barcelona. En este puesto, te encargarás de tareas clave como la puesta en marcha de instalaciones y maquinaria, la pre-elaboración y conservación de alimentos, y la elaboración de platos fríos y calientes. También participarás en la planificación y organización del trabajo en cocina, gestionando recursos humanos, herramientas e instalaciones, y colaborarás estrechamente con el/la jefe/a de almacén para supervisar la recepción y control de materias primas. Si disfrutas de la coordinación y el trabajo en equipo, este puesto te permitirá transmitir tus conocimientos y coordinar las tareas del personal a tu cargo para mantener un ambiente laboral efectivo y motivador.
Entre las funciones, a parte de lo comentado anteriormente, se incluyen:
- Realización de todos los métodos de cocinado, como asar, freír, cocer, rehogar, saltear, entre otros, y el montaje y decoración de platos, fuentes y otras bases para su presentación y servicio al público.
- Transmitir y coordinar el trabajo del equipo para mantener un ambiente laboral efectivo y positivo.
- Planificar y organizar el trabajo en cocina, gestionando recursos humanos, herramientas e instalaciones.
- Preparar y gestionar el servicio, realizando tareas de control.
- Elaborar menús teniendo en cuenta su coste, confección y presentación.
- Supervisar las cantidades preparadas para garantizar la calidad y evitar desperdicios.
- Control y recepción de materias primas junto al jefe/a de almacén.
- Supervisar el stock de materiales y evitar excedentes acumulados.
Requisitos
- Experiencia mínima de cinco años en puestos como jefe/a de cocina o similares.
- Estudios en restauración y hostelería. Se valorará experiencia adicional en catering, colectividades y conocimientos en técnicas culinarias, procedimientos de elaboración y preparación.
- Certificado de delitos sexuales vigente.
- Conocimientos de idiomas, incluyendo castellano, catalán e inglés nivel A1.
- Capacidad para trabajar de forma organizada y bajo presión.
- Habilidades de liderazgo y coordinación de equipos.
- Creatividad y atención al detalle en la confección y presentación de platos.
- Compromiso con el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
¿Qué ofrecemos?
- Un ambiente laboral dinámico y competente, donde se valora el trabajo en equipo.
- Oportunidades para demostrar tus habilidades culinarias y aportar tus ideas creativas.
- Desarrollo en el sector de la hostelería, con posibilidades de crecimiento profesional.
- Participación en la planificación y organización del trabajo en cocina, con un enfoque en la innovación y la eficiencia.
- Colaboración con un equipo motivado y con experiencia en el sector.
Si estás listo/a para aportar tu experiencia y pasión por la cocina, te invitamos a postularte a esta emocionante oferta. ¡Únete al equipo y forma parte de una empresa que valora el talento y la dedicación!
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