Descripción del trabajo:
El Jefe/a de Cocina es responsable de gestionar pedidos, recibir mercancía, controlar costes y normativa higiénico-sanitaria.
Funciones principales:
1. Gestión de pedidos
2. Seguimiento del proceso de elaboración
3. Control de costes
4. Control y seguimiento de la normativa higiénico-sanitaria
5. Cierre de inventarios
Requisitos mínimos:
1. Formación en Grado Medio de Hostelería y Turismo
2. Experiencia de al menos 2 años en puestos similares
3. Conocimientos de normativa sobre alérgenos y sistemas de gestión de seguridad alimentaria
4. Perfil con altas capacidades de planificación y vocación al servicio