Estamos buscando un / a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.Buscamos una persona que :
Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.Se valorará especialmente :
Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.Un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.Salario competitivo, según perfil y experienciaPosibilidades reales de crecimiento profesional.Ubicación del Empleo :
Alcantarilla (Murcia)Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!Crear una alerta de empleo para esta búsqueda#J-18808-Ljbffr