Overview
Te apasiona liderar equipos, optimizar operaciones y ofrecer un servicio excelente? Si tienes experiencia en la gestión de restaurantes y te gusta trabajar con autonomía y responsabilidad, esta puede ser tu próxima oportunidad.
Buscamos un/a Gerente de Restaurante con una visión estratégica, orientada a resultados y con una clara vocación por el cliente y el equipo.
Qué necesitas dominar?
* Control de escandallos y costes.
* Gestión de inventarios y pedidos.
* Relación con proveedores y planificación de compras.
* Normativa higiénico-sanitaria.
* Análisis y control de la cuenta de explotación.
Qué tipo de perfil estamos buscando?
* Liderazgo equilibrado y cercano: ni autoritario ni ausente. Queremos a alguien que inspire, dirija con claridad y mantenga al equipo motivado (liderarás entre 20 y 25 personas).
* Foco en resultados: trabajarás con indicadores clave mensuales (ventas, coste de personal, inventario, mermas, auditorías, satisfacción del cliente…).
* Capacidad formadora: buscamos a alguien que comparta conocimientos, forme a su equipo de encargados y prepare el relevo con naturalidad.
* Pasión por el cliente: el cliente es el centro del negocio. Queremos que se sienta cuidado y bien atendido en todo momento.
Responsabilidades principales
* Organizar turnos y asegurar la cobertura de los servicios.
* Marcar objetivos junto con la dirección y hacer seguimiento de su cumplimiento.
* Supervisar pedidos, control de stock y relaciones con proveedores.
* Coordinar y liderar el día a día del restaurante.
* Llevar al día la parte administrativa y operativa del local.
Qué ofrecemos?
* Contrato a jornada completa y presencial.
* Salario competitivo: entre 30.000 € y 36.000 € brutos anuales, según experiencia y valía.
* Variable adicional según resultados operativos.
* Seguro médico privado.
* Ubicación: Madrid.
Normas y condiciones
* 1.800 horas anuales.
* 30 días naturales de vacaciones.
* 14 festivos al año.
* 2 días libres semanales.
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