Empresas: Hotel Badalona Tower 4*
En Hotel Badalona Tower, buscamos un/a 2o Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de equipo.
El/la candidato/a seleccionado/a trabajará en estrecha coordinación con el Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades en la planificación, ejecución y supervisión de los servicios de restaurante, room service, banquetes y eventos.
Se valorará especialmente el compromiso con la calidad, la eficiencia operativa y el trabajo en equipo.
¿Qué ofrecemos?
* Incorporación inmediata a una cocina profesional y estable
* Jornada completa, turnos rotativos
* Buen ambiente de trabajo, equipo consolidado
Funciones principales
* Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y organización de menús, escandallos y otros aspectos relacionados.
* Coordinar la mise en place y producción en partidas asignadas.
* Supervisar el equipo de cocina, garantizando estándares culinarios, calidad e higiene (APPCC).
* Control diario de costes, inventarios, stock y pedidos.
* Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.
Requisitos
* Experiencia mínima de 2 años en puesto similar (Sous Chef o Jefe/a de Partida).
* Formación en cocina (FP, grado o Escuela de Hostelería).
* Conocimientos de cocina nacional/internacional, escandallos, técnicas culinarias.
* Habilidades para gestión de equipo, organización, liderazgo y control de costes.
* Conocimientos básicos de ofimática.
Para postularte, escribe tu dirección de correo electrónico y podrás estar al tanto de las últimas ofertas de empleo relacionadas con: 2o jefe de cocina - Barcelona - dyk643.
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