Casa Carmen, grupo de referencia en la escena gastronómica de Madrid, combina tradición y modernidad para crear experiencias culinarias memorables. Buscamos un Director/a de Restaurante que comparta nuestra pasión por la excelencia, el servicio impecable y la innovación constante. El candidato idóneo liderará un equipo comprometido, impulsará la rentabilidad y garantizará que cada visita supere las expectativas de nuestros clientes. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y trabajo presencial en un entorno dinámico y colaborativo. Si deseas formar parte de una marca consolidada y contribuir al crecimiento de nuestros restaurantes, te invitamos a presentar tu candidatura.
Funciones del puesto:
- Supervisar la operativa diaria del restaurante cumpliendo los estándares de calidad, servicio y normativa sanitaria.
- Dirigir y motivar al equipo gestionando selección, formación y desarrollo.
- Diseñar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y mejorar la experiencia del cliente.
- Controlar presupuesto, costos e indicadores financieros.
- Garantizar los protocolos de higiene y seguridad alimentaria mediante auditorías internas.
- Planificar acciones de marketing y promoción para incrementar la visibilidad y atraer comensales.
- Mantener relaciones estratégicas con proveedores, gestionar el inventario y optimizar la cadena de suministro.
Requisitos:
- Imprescindible vivir en el Centro Comercial Xanadú, Arroyomolinos, Móstoles, Navalcarnero, Parque Coímbra o tener coche propio por tema de movilidad.
- Documentación en regla.
- Incorporación inmediata.
Experience: Required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!
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