Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
Tu misión
Su misión será la gestión integral del restaurante, asegurando que el servicio de comida, bebida, la apariencia física del local y la atmósfera están en perfecto funcionamiento. Deberá conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estándares de calidad, y velar por su cumplimiento.
Deberá tener un control completo de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y la comida deben ser óptimos y seguir la línea marcada.
Se asegurará de que las líneas de comunicación entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina se realizan periódicamente.
Responsabilidades adicionales
* Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
* Mantener una buena apariencia, elegante y cuidada, con un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
* Mantener los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
* Participar activamente en el entrenamiento y onboarding del staff de sala.
* Planificar los horarios del personal.
* Participar en la mejora continua y formación de los equipos mediante briefings y formaciones organizadas por el Grupo o por el propio equipo.
* Revisar e implementar protocolos que mejoren la satisfacción del cliente y otros indicadores de calidad.
* Actualizar los check-list según los cambios y necesidades del local.
* Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que las instalaciones y alimentos cumplen con la regulación sanitaria vigente.
Requisitos mínimos
* 5 años de experiencia como Director / a en restaurantes con alto volumen de comensales.
* Gestión de equipos de hasta 20 personas.
* Experiencia en organización y gestión de personal.
* Capacidad para trabajar en entornos de ritmo alto y gestionar incidencias durante el servicio.
* Disponibilidad horaria.
* Documentación en regla para trabajar en España.
* Experiencia atendiendo un rango completo en mesa.
* Conocimientos en herramientas ofimáticas y en las herramientas del Grupo Isabella's (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial...).
Formar parte de un grupo que fomenta el trabajo y la disfrute.
Oportunidades de desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tú aportas el talento, nosotros el crecimiento.
Turno de 5 días y 2 días libres consecutivos.
Dietas con nosotros.
Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.
#J-18808-Ljbffr