Grupo Nonnetta Madrid brEmpresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos. br1. Supervisión y coordinación de operaciones: br- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo. br- Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio. br- Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo. br- Controlar pedidos, stock y organización de cocina. br- Controlar los inventarios semanales y mensuales. br- Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio br- Realizar el control de costes y desperdicio. br- Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene br- Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo brRequisitos: br- Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo. br- Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina. br- Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza. br- Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras. br- Experiencia en apertura de nuevos restaurantes. br- Incorporación inmediata. br¿Qué ofrecemos? br· Incorporación a un grupo sólido y en expansión. br· Contrato fijo. br· Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo. br· Ubicación: Madrid-Centro. br· Salarios 28.000 – 30.000 brutos brBuscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería