Vols formar part del nostre equip?A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col-lectivitats per la nostra Residència de Casserres.Oferim; - Contracte sólido i per substitució- Jornada Completa- Salari 20.000€ bruts anuals- Horari: Dilluns a Divendres matins i dissabte mati i tardaCompromís de L’Onada Serveis amb la diversitat i la igualtat d'oportunitats, és per aquest motiu que totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. L’Onada fa un pas ferm per la igualtat, t'hi vols sumar?TareasElaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS.Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC).Controlar les existències de producte.Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal-lacions, utillatge, etc.Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina.Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etcControlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja.Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.**Requisitos**:- EGB / ESO- Carnet de manipulador d'aliments- es valorarà formació específica del lloc de treball:- CFGM cuina i gastronomia- APPCC**Habilitats i valors**:- Sentit de la responsabilitat i la professionalitat- Disposició de Servei- Creativitat- Sociabilitat- Interès pel treball amb gent gran- Dots de coordinació i supervisió d'equips- Disponibilitat i flexibilitat horària