¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!
Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela.
FUNCIONES
- Ejecutar y organizar la partida asegurando calidad y correcto servicio.
- Aplicar procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.
- Preparar el mise en place y preelaboraciones necesarias.
- Elaborar platos cumpliendo calidad, presentación y tiempos establecidos. Seguir indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef.
- Coordinar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.
- Mantener en buen estado instrumental, maquinaria y equipos.
- Garantizar limpieza y orden antes, durante y después del servicio.
- Cumplir normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar caducidades, rotación y estado de los productos.
- Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
- Organizar almacenamiento y cierre de neveras. Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.
- Fomentar el trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones.
- Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y seguridad.
- Mantener coordinación operativa con otros departamentos y proveedores.
REQUISITOS
- Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.
- Formación: Ciclo Medio de Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina.
- Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC, y coordinación básica de equipos.
- Idiomas: Español y Gallego alto; Inglés y Francés medio.
- Disponibilidad: En oficina, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.
- Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa, innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica, análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
¿QUÉ SE OFRECE?
- Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel.
- Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de ayudantes de cocina.
- Gestión responsable de materias primas y utensilios.
- Condiciones laborales atractivas: 31 días de vacaciones, 16 festivos, 2 días consecutivos de descanso semanal y fines de semana de calidad.
- Beneficios adicionales como comedor de empleados, descuentos en servicios propios del hotel.
- Salario según experiencia y valía.
Si estás interesado/a en la vacante, ¡Inscríbete!
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