Obrador del sector alimentario especializado en la elaboración de productos de pastelería y masas dulces, en fase de crecimiento y profesionalización de sus procesos productivos, ubicada en Terrassa (Barcelona), dentro de su plan estratégico solicita:
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Encargado/a de Producción Obrador Alimentación.
Misión del puesto:
Garantizarás el correcto funcionamiento del proceso productivo del obrador alimentario, asegurando el cumplimiento de las órdenes de producción con altos niveles de productividad, control de stock y calidad. La posición tiene un enfoque claramente operativo y resolutivo, orientado a anticipar incidencias, optimizar recursos y liderar al equipo en el día a día de planta.
Funciones principales:
- Planificar y lanzar las órdenes de producción en función de los niveles de stock y necesidades operativas.
- Supervisar y coordinar varias líneas de producción simultáneamente, garantizando productividad y eficiencia.
- Controlar el stock de producto terminado e intermedio, coordinando con aprovisionamiento las necesidades de materia prima.
- Liderar, organizar y optimizar el trabajo del equipo de producción (5–10 operarios) en entorno de 2 turnos.
- Detectar incidencias operativas, proponer soluciones y participar en la mejora de procesos (ERP, layout, KPIs).
Perfil profesional:
Formación
- CFGS o Ingeniería Técnica Industrial
Experiencia
- Mínimo 10 años en procesos productivos no continuos del sector alimentación
- Experiencia liderando equipos de producción (5–15 operarios)
- Experiencia en gestión de al menos 2 turnos de producción
Conocimientos técnicos
- Procesos productivos en obrador alimentario.
- Gestión de líneas semi-automatizadas y procesos no continuos (dosificación, mezclado, cocción y enfriado).
- Control de rendimientos, mermas, tiempos de producción y optimización de líneas.
- Planificación de producción contra stock en productos de caducidad corta/media.
- Normativa de seguridad alimentaria y trazabilidad (APPCC, IFS, BRC, ISO 22000), con apoyo de consultora externa. xcskxlj
Competencias / Soft Skills
- Resolución de problemas
- Liderazgo operativo
- Organización y planificación
- Orientación a resultados
- Toma de decisiones
Condiciones
- Contrato indefinido
- Jornada partida de lunes a viernes
- Salario: 32/35.000€ bruto/año + hasta 5.000 € variable
- Participar junto al equipo de Dirección en proyectos
Si buscas una posición con impacto real en producción, autonomía operativa y capacidad de transformar un ambiente productivo en crecimiento, este proyecto te permitirá asumir un rol clave dentro de la organización.