Maitre o jefe de sala

Buscamos un Maître o Jefe de Sala con experiencia para liderar nuestro equipo de sala, garantizando un servicio excepcional y coordinando todas las operaciones diarias en un entorno dinámico y de alta calidad. Serás el enlace principal entre la dirección, la cocina y los clientes, asegurando la excelencia en cada detalle.

Tareas

• **Gestión del Equipo:**Dirigir, formar, motivar y supervisar al personal de sala (camareros, ayudantes).
• **Atención al Cliente:**Recibir, acomodar y despedir a los clientes, asesorar sobre la carta y vinos, y resolver cualquier incidencia con tacto y eficacia.
• Motivar apoyar y apasionar al resto del equipo.
• **Coordinación:**Comunicar eficientemente con la cocina para asegurar el flujo correcto de los platos y tiempos de espera adecuados.
• **Organización:**Gestionar reservas, optimizar la distribución de mesas y controlar el mise en place y la estética de la sala.
• **Control Operativo:**Supervisar el servicio, la limpieza, el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad, y realizar tareas administrativas (cierres de caja, inventarios).
• **Relaciones Públicas:**Ser un embajador del restaurante, creando un ambiente acogedor y resolviendo conflictos con diplomacia.

Requisitos

• Formación: FP hostelería y turismo, atención al cliente, grado medio/superior o formación equivalente en restauración.
• Experiencia demostrable mínimo 2 años como maître/ jefe de sala en restaurantes de similar categoría y 3 -4 años de experiencia en el sector.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y don de gentes.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar imprevistos.
• Conocimiento profundo de protocolos de servicio, vinos y gastronomía.
• Idiomas, Ingles B1-B2, valorable valenciano
• Buena presencia y actitud profesional.

Beneficios

• Contrato: fijo-discontinuo según Convenio de Hostelería de Castellón.
• Un entorno de trabajo estimulante y profesional.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Salario competitivo entorno 18000-22000 brutos y beneficios acorde a la experiencia.

¡Únete a nuestro equipo y lidera la experiencia gastronómica de nuestros clientes!