Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un/a:
br
brChef Ejecutivo/a – Especializado/a en Banquetes de Bodas
br
brLa persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad, en un entorno exclusivo y con una marcada orientación al cliente. El puesto está ubicado en un enclave singular con identidad propia, donde se celebran eventos sociales de alto nivel, especialmente bodas.
br
brDiseño, planificación y ejecución de menús para eventos, con especial atención a bodas y celebraciones personalizadas.
brCoordinación integral del equipo de cocina durante los servicios (producción, montaje y pase).
brGestión del aprovisionamiento, control de costes y supervisión de calidad de materias primas.
brAdaptación de propuestas gastronómicas a diferentes perfiles de cliente, dietas o estilos de cocina.
brSupervisión de APPCC, limpieza y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
brColaboración con la dirección del evento y el personal de sala para garantizar una experiencia impecable.
br
brFormación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).
brExperiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.
brConocimiento de cocina gallega, internacional y técnicas contemporáneas de presentación.
brValorable experiencia específica en bodas y eventos personalizados.
brDiscreción, profesionalidad y compromiso con la calidad y la imagen de la finca.
br
brContrato indefinido.
brSalario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
brPosibilidad de desarrollo profesional en un entorno de alto nivel y cuidado por la excelencia.
brFlexibilidad horaria.
br
brBuscamos una persona creativa, perfeccionista, con pasión por la cocina y una marcada orientación al cliente final, capaz de liderar un equipo con solvencia y de representar el alma gastronómica de un espacio tan especial como este.