Empresas: Grupo empresarial
Considera tu siguiente paso de carrera como SEGUNDO/A JEFE DE COCINA Tus principales funciones serán: - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina. - Realizar los pedidos de mercancías. - Seguimiento del coste de menú. - Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios. - Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo. - Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria. - Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones. - Control de inventarios.
Requisitos : Carnet de manipulación de alimentos, APPCC Formación en cocina y hotelería Capacidad de liderazgo y gestión de personas Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones